Estareceta combina la jugosidad de la carne de cerdo con el sabor dulce y suave de la cebolla caramelizada y el toque ácido del vino blanco. El solomillo se cocina a la perfección, quedando tierno y jugoso. El resultado es un plato elegante y sofisticado que seguro dejará a tus invitados sorprendidos y satisfechos.
Solomillode cerdo ibérico con salsa de mostaza antigua a la miel y cebolla caramelizada (concurso samsung) de del programa de televisión . PICAR finamente la cebolla y pocharla en la sartén con un poco de mantequilla, cuando esté tierna se añade una pizca de sal, se deja que sude y se añade el azúcar, dejar que tome un poco de
Recuerdadedicarle tiempo al sofrito, la cebolla tiene que quedar bien hecha, casi como si fuera cebolla caramelizada. Tómate el tiempo de conseguir un buen sofrito y añade un buen caldo y verás como con unos ingredientes tan sencillos se consigue una sala de 10 para tus solomillos. ¿Puedo preparar el solomillo de cerdo entero? Claro que sí.
Preparación Pela y corta las cebollas en rodajas de unos 5 mm de grosor. En una olla pones a calentar a fuego alto 2 cucharadas del aceite de oliva y una vez caliente echas las rodajas de las cebollas que previamente has cortado. Revuelve de vez en cuando y cuando hayan pasado unos dos minutos, baja el fuego a medio, y echas la
Picamoslas cebollas muy finas en juliana (tiras finas), y las sofreímos en aceite de oliva a fuego muy lento, y movemos con frecuencia para que no se peguen. Agregamos a la cebolla el vino junto con dos cucharadas soperas de azúcar hasta que la cebolla esté confitada. Limpiamos los solomillos de la grasa exterior, los salamos por la
750gr. de solomillo de cerdo; 3 cebollas medianas; 50 gr. de azúcar; 50 ml. de vinagre de Módena; Aceite de oliva virgen extra; Como realizar la cebolla caramelizada. Hacer
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solomillo de cerdo con cebolla caramelizada
